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Pipoca de Panela THE BEST

pipoca doce

Temos uma infinidade de marcas e sabores de pipoca para micro-ondas no mercado, variam por manteiga, natural, light, chocolate, bacon e daí por diante. Mas, a minha preferida sempre foi a tradicional pipoca de panela. Hoje vou ensinar como fazer sem precisar de pipoqueira. Fácil, rápido e o melhor, sem queimar a panela!

Você vai precisar de uma panela alta e grossa com tampa, de preferência sem ser de vidro, o milho, manteiga e sal para a versão salgada.

panelas_aluminio

Certifique-se de que a panela esteja seca. Coloque o milho e 1 colher de sopa rasa de manteiga para meia xícara de chá de milho. Leve ao fogo e misture com uma colher até a manteiga derreter. Quando começar a pipocar, feche a panela com a tampa e espere até o milho parar de estourar. Assim que ouvir estouros esparsos, num ritmo lento, pode desligar o fogo. Dessa forma, sua panela não irá queimar. Depois disso, despeje em um pote, salgue e curta assistindo um bom filme.

Para a pipoca doce, o processo é o mesmo. Depois que terminar de estourar, adicione 3 colheres de sopa de açúcar a panela com a pipoca já feita, se quiser pode colocar 1 colher de chá rasa de achocolatado e 1 pitada de canela, para um sabor aprimorado (eu adoro!). Leve ao fogo, mexendo sempre com 1 colher de pau até o açúcar derreter. Continue a mexer e caramelise toda a pipoca. Cuidado para não queimar. Ela ficará como um bolo. Despeje em um recipiente e depois que esfriar, elas se soltam. Basta “bater” um pouquinho com a própria colher de pau.

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